L’I.T.T. “Guido Dorso” ha sviluppato negli anni cinque dei nove indirizzi tecnologici previsti dalla scuola italiana nella riforma degli Istituti Tecnici, riferiti alle aree tecnologiche più rappresentative del sistema economico e produttivo del Paese: Meccanica e Meccatronica; Trasporti e Logistica; Elettronica ed Elettrotecnica; Informatica e Telecomunicazioni; Chimica, Materiali e Biotecnologie- Articolazione Biotecnologie Sanitarie.